Her er en oversikt over våre produkter.
Alle produktene er økologiske, dyrevernmerket og uten kunstige tilsetningsstoffer.
Alle bestillinger må hentes av kunden på følgende steder:
*Nordre Ilen gård etter avtale
*På en av de mange REKO-ringene som vi deltar på.
For oversikt over hentesteder og tidspunkt, se fanen "KALENDER" her på nettsiden
Vi har følgende varer å tilby:
Ullgrisribbe
Økologisk ribbe fra Mangalica ullgris. Dette er en svært fettrik ribbe som vi anbefaler å langtidssteke.
Det er lurt å beregne litt mer pr porsjon enn vanlig da det går bort mer fett under steking enn på vanlig ribbe.
Se for øvrig vår anbefaling på vår nettside når det gjelder stekingen av ullgrisribbe. Det er viktig at den steker lenge nok slik at fettet blir mykt.
Vi anbefaler at man har kjennskap til ullgriskjøtt og fett før man begir seg i kast med ribbe. Mange synes at det blir for mye fett.
Leveres som frysevare.
Selges i stykker på ca 3 - 4 kg, med opprutet svor.
Kr 440,- pr kg.
Medisterkaker
Økologiske ferdigstekte medisterkaker.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, pepper, potetmel, melk, krydder.
Allergener: Melk.
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 450g med 6 stk.
Kr 180,- pr pk.
Medisterpølser
Økologiske medisterpølser.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, melk, potetmel, krydder, salt, pepper.
Allergener: Melk
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 2 pølser, totalt ca 420g.
Kr 150,- pr pk.
Innmatpølser
Økologiske innmatpølser.
Ingredienser: Mangalica ullgris; hjerte, lunger og spekk. Melk, potetmel, blod, krydder, løkpulver, muskatnøtt, salt, pepper.
Allergener: Melk
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 2 pølser, totalt ca 420g.
Kr 150,- pr pk.
Juleskinke, saltet og surret
Økologisk skinkestek av Mangalica ullgris som er saltet.
Må varmebehandles.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1 kg.
Kr 450,- pr kg.
Skinkestek, surret
Økologisk surret skinkestek fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1 kg.
Kr 440,- pr kg.
Panchetta
Økologisk italiensk bacon.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Vi gjør oppmerksom på at panchetta av ullgris er meget fettrik.
Leveres som frysevare.
Selges i biter på ca 300g.
Kr 690,- pr kg.
Guanciale
Økologisk speket kjake.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
En viktig ingrediens i Romersk Carbonara.
Leveres som frysevare.
Selges i biter på ca 200 - 400g.
Kr 690,- pr kg.
Fiocco
Økologisk italiensk speket plommeskinke.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som ferskvare.
Selges i stykker på ca 600g.
Kr 1200,- pr kg.
Capocollo
Økologisk italiensk speket nakke. Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som ferskvare.
Selges i stykker på ca 1,3 - 1,8 kg
Kr 1200,- pr kg.
Lonzino
Økologisk italiensk speket ytrefilet med fettkant.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som ferskvare.
Selges i stykker på ca 1 - 2 kg.
Kr 990,- pr kg.
Cacciatorini Rustico
Økologisk, italiensk spekepølse med en nydelig smak av fennikel.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Perfekt liten spekepølse å putte i sekken som turmat.
Leveres som kjølevare.
Selges i pølser på ca 100g.
Kr 90,- pr stk.
Salami Rustico
Økologisk mellomgrov spekepølse mildt krydret.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, krydder, naturtarm.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Leveres som kjølevare.
Selges som hel spekepølse på ca 300g.
Kr 270,- pr stk.
Knoke, naturell
Økologisk knoke fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 1kg med 1 stk.
Kr 230,- pr kg.
Kraftbein
Økologiske kraftbein fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 2 kg.
Kr 80,- pr kg.
Nakkekoteletter uten bein
Økologiske nakkekoteletter av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 2 stk.
Kr 490,- pr kg.
Indrefilet
Økologisk indrefilet fra Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 1 stk.
Kr 600,- pr kg.
Grytekjøtt
Ferdig kuttet økologisk grytekjøtt av Mangalica ullgris.
Leveres som frysevare
Selges i pakker på 500g
Kr 245,- pr pk.
Flatbiff
Økologisk flatbiff av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken. Velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Passer også godt til schnitzel.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på ca 800g - 1kg.
Kr 440,- pr kg.
Flatbiff i skiver
Økologisk flatbiff skåret i skiver av Mangalica ullgris.
Flatbiff er renskåret kjøtt fra innsiden av skinken.
Passer godt til schnitzel og velegnet til å lage raske middagsretter. Skjær i biter eller strimler til feks gryter, grillspyd, wok etc. Ypperlig til grillen med din egen marinade.
Leveres som frysevare.
Selges i pakke på ca 600g.
Kr 440,- pr kg.
Svinekjake naturell
Økologisk kjake av Mangalica ullgris.
Dette er kjaker for de som ønsker å tilbrede den på sin egen måte.
Kjake fra Mangalica er meget fettrik. De trenger lang tilberedningstid, men blir svært møre og fulle av smak når de er ferdig tilberedt.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 1stk.
Kr 310,- pr kg.
Bratwürst
Økologiske pølser.
Ingredienser: kvernet Mangalica ullgriskjøtt, melk, potetmel, salt, persille, krydder.
Allergener: melk.
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 3 pølser.
Kr 95,- pr pk.
Ramsløkpølse
Økologiske pølser.
Ingredienser: kvernet Mangalica ullgriskjøtt, melk, potetmel, salt, ramsløk, krydder.
Allergener: melk.
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 3 pølser.
Kr 95,- pr pk.
Tomat & basilikum pølser
Økologiske pølser av kvernet Mangalica ullgriskjøtt, storfekjøtt, svinefett, melk, potetmel, salt, pepper, tomat og basilikum.
Allergener: melk.
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 3 pølser.
Kr 95,- pr pk.
Wienerpølser
Bøkerøkte økologiske wienerpølser.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, melk, pepper, salt, potetmel, krydder.
Allergener: Melk.
Produsert for oss av Hafjell slakteri.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker med 10 pølser.
Kr 230,- pr pk.
Pepata
Økologiske ferske pølser smaksatt med salt og pepper som fremhever kjøttsmaken av ullgris på en elegant måte.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt, pepper.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 350g med 4 pølser
Kr 190,- pr pk.
Cacciatora
Økologiske ferske pølser med fyldig og rund smak av einerbær, rødvin og rød pepper.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter.
Nyt den gjerne som turmat slik den italienske adelen gjorde på jakt før i tiden.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 350g med 4 pølser
Kr 190,- pr pk.
Salsiccia
Økologiske ferske pølser med fennikel.
Ingredienser: Mangalica ullgriskjøtt, salt og krydder.
Gluten- og melkefritt produkt.
Produsert for oss av Felloni Spekehus.
Ypperlig til steking, pasta eller middagsretter. Et godt tips er å steke pølsefyllet som kjøttdeig eller kjøttboller.
Må gjennomvarmes før servering.
Leveres som frysevare.
Selges i pakker på 350g med 4 pølser
Kr 190,- pr pk.
Commentaires